Aliments

La simple salade de 10 minutes que je prépare 3 fois par semaine (c'est délicieux, je le jure)


Foodie Crush

Bien que vivant dans une ville où l’une des scènes de nourriture les plus diverses et les plus animées au monde est la plus animée, je suis gêné d’admettre que les commandes répétées de Seamless dans plusieurs restaurants turcs du East Village m’ont amené à découvrir l’un de mes plats préférés: la salade de berger traditionnelle hachée faite de concombre, tomate, oignon, feta et persil, surmontée d'une brochette de poulet et trempée dans de l'huile d'olive et du vinaigre de vin rouge.

On pourrait supposer que l’adulte moyen pourrait simplement regarder cette salade et savoir instinctivement comment le préparer lui-même, mais mes longues heures de travail, associées à une connaissance limitée de la cuisine, ont fait de moi un client régulier de Seamless. Heureusement pour mon compte bancaire, j'ai depuis obtenu mon diplôme pour préparer ce repas dans ma propre cuisine et il est rapidement devenu l'un de mes déjeuners ou dîners préférés (j'en prépare probablement une version au moins trois fois par semaine).

Au départ, j'ai consulté la recette traditionnelle en ligne pour m'assurer de ne rien omettre, mais depuis, j'ai formulé ma propre version qui change, en fonction de ce que j'ai dans mon frigo et mon garde-manger. Bien que je transmette généralement le poulet pour gagner du temps (je suis toujours au-dessus de la faim et j'ai besoin de manger dès que je rentre du travail), je suis leNew York Times' Recette de shawarma au poulet (faite sur la cuisinière au lieu du four) quand je cherche des protéines additionnelles et que j'ai un peu plus de temps pour cuisiner.

J'aime la facilité, la santé et le remplissage de ce plat. En seulement 15 minutes, je consomme ma ration quotidienne recommandée de légumes, plus un peu de fibres de pois chiches, de protéines de coeurs et de poulet de chanvre et de graisses saines provenant de graines de citrouille. Trouvez ma recette de cuisine ci-dessous, et n'hésitez pas à créer votre propre version de ce repas.

Ingrédients de base

Concombre
Tomates roms
oignon rouge
Feta
Parsely
Vinaigre de vin rouge
L'huile d'olive (elle ne vaut pas mieux que celle de Cobram Estate)
Sel et poivre au goût
Pain naan grillé sur le côté

Concombre
Tomates roms
oignon rouge
Feta
Parsely
Vinaigre de vin rouge
L'huile d'olive (elle ne vaut pas mieux que celle de Cobram Estate)
Sel et poivre au goût
Pain naan grillé sur le côté

Add-ons optionnels

Pois chiches
Des radis
Kale (si vous cherchez de la fibre ajoutée)
Graines de citrouille (pour un bon crunch)
Coeurs de chanvre (saupoudrés sur le dessus pour plus de fibres - j'ai la version biologique de Manitoba Harvest dans mon garde-manger)
La vinaigrette Bio Annie's pour la saveur ajoutée
Tahinić au sésame de Soom (À un moment donné, j'ai ajouté une partie de cela sur le dessus, et c'était une addition délicieuse.)

Instructions

Couper le concombre en quartiers, hacher l'oignon et couper les tomates romies en deux; ajoutez les trois à votre bol de service. Lavez et hachez finement le persil; saupoudrer de persil et de feta.

Magasinez les ingrédients + les essentiels de la cuisine

Huile d'Olive Extra Vierge Cobram Estates, Paquet de 2 $ 104ShopGraines de chanvre décortiquées Manitoba Harvest $ 12ShopVinaigre de vin rouge biologique Napa Valley Naturals $ 3ShopPâte de tahini au sésame moulu Soom, paquet de 2 $ 16ShopAnnie's Organic Organic Dressing Goddess $ 4ShopGraines de citrouille biologiques Thrive Market $ 8boutiqueWilliams Sonoma Zwilling Porterhouse Couteaux À Bifteck Dans Une Coffret En Bois $ 100 $ 0ShopSaladier en bois de cerisier Williams Sonoma $ 100ShopAlessi Santiago Ensemble de couverts 24 pièces en acier inoxydable $ 170Boutique

Prochaine étape: des recettes de 8 feuilles pour économiser vos nuits de la semaine.