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"Le gin est la nouvelle vodka" - Ces cocktails à 3 ingrédients en sont la preuve


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La vodka est l'esprit de choix par défaut depuis des années, mais cela change rapidement. "Le gin est en plein essor en ce moment", déclare Lacy Hawkins, barman primée à New York et ambassadrice de la marque nationale pour Monkey 47, une marque de gin européenne de plus en plus populaire aux États-Unis. Bien sûr, la vodka pourrait être une base relativement neutre l’esprit des cocktails et des cocktails, mais cette simple pression ouvre tout un monde de saveurs complexes. "Les buveurs apprennent non seulement que les cocktails qu'ils ont typiquement appréciés avec la vodka sont encore meilleurs avec le bon type de gin, mais ils découvrent une pléthore de gins et de profils de saveurs qui n'existaient pas auparavant."

Cependant, tous les gins ne sont pas égaux. L'esprit est fabriqué en distillant de l'alcool avec un certain nombre de plantes comme les baies de genièvre, le zeste de citron et la cardamome, de sorte que chaque offre est unique. "Lorsque vous préparez des boissons avec du gin, vous pouvez ouvrir des notes comme le poivre noir, la cardamome, le pamplemousse, la lavande, le gingembre, la liste est longue", nous dit-elle. Tandis que la plupart des gins premium contiennent environ 10 ingrédients botaniques, Â Monkey 47 en possède 47, ce qui crée un profil aromatique complexe et unique. Hawkins explique ensuite la science de la dégustation de gin et partage cinq cocktails de gin à toute épreuve avec seulement trois ingrédients. On se voit au bar.

LA SCIENCE

Singe47

Premier goûteur? Hawkins recommande de siroter un gin soigné pour distinguer un esprit médiocre d'un esprit exceptionnel. "Un bon gin se distingue facilement par la sensation en bouche, "dit-elle, recommandant ces questions." Si vous le goûtez net, est-ce que cela laisse votre bouche sèche, amère et brûlante? Ou y a-t-il un aspect soyeux et une richesse dans l'esprit? "

Pensez également au profil de saveur à chaque gorgée. La vodka et le gin sont tous les deux des esprits neutres, mais ce qui distingue le gin, c'est qu'il est infusé de plantes et redistillé, un art délicat. "La qualité du gin dépend de la façon dont il est fabriqué. Lorsque vous dégustez un gin, demandez-vous: que goûtez-vous? Essayez de déchiffrer un minimum de trois notes de l'esprit et puis demandez-vous, Est-ce que c'est bon?"Elle dit." Vous allez commencer à déterminer votre préférence en matière de gin, et serez capable de définir ce qui est médiocre ou exceptionnel pour votre propre palais. "

Monkey47 Schwarzwald Dry Gin $ 53Shop

Les cocktails

Genoux d'abeille

Jochen Hirschfeld

Ingrédients:

2 oz. Singe 47 Gin
Âs oz. 1: 1 sirop de miel *
Âs oz. jus de citron

2 oz. Singe 47 Gin
Âs oz. 1: 1 sirop de miel *
Âs oz. jus de citron

Instructions:

Ajouter tous les ingrédients dans un shaker. Secouez pendant quatre à six secondes. Servir ou sur les rochers. Décorer avec une rondelle de citron ou un quartier.

Dame Blanche

Jochen Hirschfeld

Ingrédients:

2 oz. Singe 47
1/2 oz. Liqueur Triple Sec
1/2 oz. jus de citron

2 oz. Singe 47
1/2 oz. Liqueur Triple Sec
1/2 oz. jus de citron

Instructions:

Vesper

Jochen Hirschfeld

Ingrédients

2 oz. Singe 47
Ѕ oz Vodka
1 c. Lillet Blanc

2 oz. Singe 47
Ѕ oz Vodka
1 c. Lillet Blanc

Méthode

Tom Collins

Jochen Hirschfeld

Ingrédients:

1 1/2 oz. gin sec,
1 oz jus de citron
1/2 oz. De sirop simple

1 1/2 oz. gin sec,
1 oz jus de citron
1/2 oz. De sirop simple

Ingrédients:

Negroni

Jochen Hirschfeld

Ingrédients:

1 oz Singe 47
1 oz. Campari
1 oz. Vermouth italien rouge

1 oz Singe 47
1 oz.B Campari
1 oz. Vermouth italien rouge

Ingrédients:

LES OUTILS

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Ensuite: le guide du débutant pour la mise en place d'un chariot à la maison.