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15 cocktails sophistiqués pour faire cet Halloween


Halloween est certes une fête kitsch, mais ce n’est pas une raison pour jeter la sophistication par la fenêtre. En servant un cocktail classique avec un nom légèrement morbide (comme Corpse Reviver # 2 ou Blood and Sand), vous pouvez faire allusion subtilement à l'esprit des vacances sans sacrifier votre style habituel.

Des ingrédients tels que des mûres ou de l'encre de seiche créent une ambiance sombre sans se lancer dans le territoire fromager. Vous pouvez également apporter une saveur de saison à votre tasse en utilisant de la citrouille; quelque chose d'aussi simple qu'un citrouille bellini (purée de citrouille et champagne) est infaillible. Vous pouvez aussi avoir plus de complexité en faisant une citrouille à l’ancienne avec du sirop de purée et d’érable. Tout cocktail à double brassée peut instantanément donner une ambiance effrayante-chic avec les effets de fumée et de brouillard de quelques cubes de neige carbonique - attendez simplement qu'il soit complètement évaporé avant de siroter.

Envie de préparer un verre? Lisez ci-dessous quelques cocktails d’Halloween sophistiqués qui méritent notre approbation.

Corpse Reviver # 2

La vie à la mode

Le Corpse Reviver # 2 est un cocktail classique du légendaire barman américain Harry Craddock's Livre de cocktail de Savoie, publié en 1930 (et il est un peu plus acceptable que son prédécesseur, Corpse Reviver, qui remonte à 1871). La boisson comprend du gin sec, de la liqueur d’orange, du Lillet Blanc, du jus de citron, un rinçage à l’absinthe et une garniture à la cerise au cognac. Dans son célèbre livre, Craddock a écrit: «À prendre avant 11 heures du matin ou chaque fois que de la vapeur et de l'énergie sont nécessaires». averti.

Recette:Â La vie stylée

La pomme empoisonnée

Frappées

L'alcool étant un poison particulier, le titre de ce cocktail convient parfaitement. J'adore celui-ci car les jus (jus de cidre de pomme et de grenade) sont particulièrement saisonniers, et la tequila ajoute un peu de fumée, donc c'est parfait pour l'automne. Mélanger quelques éclats de neige carbonique pour un élément théâtral.

Recette: Frappées

Cocktail Nosferatini

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J'ai récemment assisté à une classe de maître de cocktails Halloween dans l'un des meilleurs bars à cocktails de Londres, le 69 Colebrooke Row. Tony Conigliaro, fondateur de Drink Factory, est un laboratoire de recherche expérimental pour le développement de cocktails et de boissons. L'une de nos boissons les plus fascinantes était le Nosferatini, un gin martini préparé avec un supplément de fer teinté dans un colorant alimentaire rouge. Quelques gouttes du liquide rouge dans un martini clair ressemblent à du sang, mais le fer goûts comme le sang, vous donnant une sensation légèrement énervante. La boisson porte bien son nom du film d’horreur expressionniste allemand de 1922, Nosferatu.

Recette: Tony Conigliaro

Cocktail La Llorona

TasteSpotting

Je suis une ventouse pour les boissons Pisco, et cette concoction de citron vert et de jus de citron contient l'addition délicieuse d'Angostura bitters, qui se marie parfaitement à l'eau de vie du Pérou. Selon le folklore mexicain, La Llorona était une femme belle mais instable qui avait noyé ses enfants pour être avec un homme qui ne voulait rien avoir à faire avec elle. Dans sa vie après la mort, elle a erré dans l'eau, pleurant à la recherche de ses enfants. C'est certainement assez effrayant pour moi.

Recette: TasteSpotting

Flotteur de potiron de cidre dur

Dîner et plat

Fait à partir de bière au cidre et de gelato à la citrouille, ce breuvage est un plat flottant indulgent. Ce n'est pas seulement saisonnier, mais une excellente option pour ceux qui ne veulent pas jouer avec les esprits à la veille de la Toussaint (jeu de mots).

Recette: Dîner et plat

Le cocktail des fossoyeurs

Boulder Locavore

Nous allons renoncer au ligament plastique dans cette boisson; le whisky et le cidre seuls suffisent à vous refroidir. Le soda au gingembre ajoute la douceur parfaite.

Recette: Boulder Locavore

Le Cocktail Barbe Noire

Une touche d'encre de calmar rend cette boisson noire comme une nuit vraiment terrifiante, et des ingrédients savoureux comme le rhum épicé, la crème de cacao et le stout au chocolat sont doux et suffisent certainement à masquer la sensation de blancheur.

Recette: Honnêtement Miam

Obtenez un cocktail chanceux

Death & Co

Comme le suggèrent les tendances en matière de costumes, il y a certainement beaucoup de gens qui cherchent à «avoir de la chance» le soir de l'Halloween. Cette boisson a été créée par le Scott Teague du célèbre bar à cocktails Death & Co. à New York. «Cette boisson vient de moi, je ne me prends pas trop au sérieux. Je voulais faire quelque chose qui semble provenir de TGI Fridays, mais qui a le goût d'une boisson de Death & Co., dit-il. Fait de rhum blanc, de mûres, de plusieurs sirops et des amers de Peychaud, il a une teinte profonde et un dégradé sensuel et sombre.

Recette: Death & Co.

Cocktail veuve noire

Le studio TomKat

Encore une fois, les mûres donnent à cette boisson sa couleur foncée, mais faite uniquement de sirop et de vodka simples, cette libation est très facile à créer - idéale pour les grands partis et les mixologues débutants.

Recette: Réseau de bricolage

Cocktail de sang et de sable

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Un autre aliment de base du célèbre Livre de cocktail de Savoie, vous trouverez ce cocktail de whisky sur les menus toute l’année. Composé à parts égales de scotch, de vermouth sucré, de liqueur de cerise et de jus d'orange, agité et coupé en un coupé, il s'agit de l'un des rares cocktails à base de scotch et possède une riche teinte plasmique.

Recette: COUP DE POING

Mort dans l'après-midi cocktail

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Ernest Hemingway préférait tuer l'après-midi avec un cocktail composé d'un verre d'absinthe garni de champagne. Dans une sorte de coup de pub, il a nommé son verre préféré Death in the Afternoon, du même nom que son roman de 1932, et l'a soumis à un livre de recettes de célébrités en 1935. Dans ses instructions, il suggéra de trois à cinq de ces verres lors d'une le temps, c’est certainement une façon de vous envoyer dans une tombe tôt.

Recette: COUP DE POING

Cocktail de velours noir

Sel et vent

La Guinness® peut être un verre de discorde, mais si vous êtes un fan de la stout irlandaise de couleur foncée, ce cocktail est fait pour vous. Une combinaison de vin mousseux, de crème de bière, de cerises trempées et de Guinness, c'est la potion parfaite pour vos fêtes d'Halloween.

Recette: ВSel et vent

Cocktail de ronces et de mûres et de mûres

Sel et vent

Vous préférez ajouter un élément fantasmagorique via des garnitures? Cette ronce aux mûres et à la grenade est la recette de base idéale pour faire preuve de créativité. La liqueur de grenade et les mûres fraîches lui donnent une couleur rouge sang, tandis que le miel et la vodka ajoutent un coup de pied.

Recette: ВSel et vent

Cocktail verger hanté

Récolte à moitié cuite

Ce cocktail est si facile à faire. La recette demande que tous les ingrédients soient combinés dans un shaker (pensez à la tequila, la cannelle et le gingembre), puis recouverts de cidre dur.

Recette:Â Récolte à moitié cuite

Le cocktail des reliques de la mort

Récolte à moitié cuite

Mélange de saveurs d'automne, ce cocktail convient parfaitement à Halloween ou peut être atténué pour toute réunion saisonnière. "Pour donner un brin de fumée à la boisson, j'ai terminé chaque boisson avec un brin de thym frais que j'ai ensuite allumé en feu", explique le créateur de recettes Tieghan Gerard. «C’est surtout amusant pour les présentations, mais cela infuse dans la boisson des notes de thym frais, que j’adore associées à la canneberge.»

Recette:Â Récolte à moitié cuite

Sangria aux cerises grillées

Foodie Crush

Vous ne pouvez vraiment pas vous tromper avec sangria. Cette libation rouge foncé plaira à tout le monde et peut être préparée en masse pour que les invités puissent se servir eux-mêmes. Garnissez de litchis pour ajouter une touche fantasmagorique.

Recette:В Foodie Crush